Блины.

Так на всякий пожарный...
Рецепт для начинающих.

1. Поллитра молока
2. Два яйца.
3. Девять столовых ложек муки (с горкой).
4. Соль, сахар по вкусу.
5. Две столовые ложки растительного масла.

Все ингредиенты смешать, до однородности и выпекать блины на сковороде.

Куличи.

 Кулич.

1 кг. муки

300 гр. молока

4 яйца

300 гр. сливочного масла

2 стакана сахара.

50 гр. дрожжей

150 гр. изюма.

Соль, ванилин по вкусу.

Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1/3 муки и поставить теплое место. Когда тесто увеличится в два раза добавить еще 1/3 муки, 1/3 сахара, 1/2 сл. масла и 1/3 яиц сначала желтки, а потом взбитые белки. Все тщательно перемешать и поставить в теплое место. Когда тесто увеличится в два раза, ввести оставшуюся муку, масло, сахар, соль и яйца ( так же как и в первый раз) и изюм. Поставить в теплое место, после того как тесто увеличится в два раза, разложить его в формы предварительно смазанный растительным маслом. Дать тесту еще раз подойти ставить в разогретую духовку и выпекать.

Когда кулич готов он не всегда легко вынимается из формы, поставьте форму на несколько минут на мокрую тряпку и проблема будет решена.