воскресенье, 29 января 2012 г.
пятница, 27 января 2012 г.
Тесто
Пресное несладкое тесто на соде
Состав пресного несладкого теста на соде :
• 4 стакана муки,
• 100—200 г сливочного масла или маргарина,
• 12ст.ложек сметаны,
• 2 ст. ложки сахара,
• 2 яйца
• 1/2 ч. ложки соды,
• 1/2 ч. ложки соли.
Выход готовых изделий — 1000 г.
Муку просеять с содой. Сметану, яйца, сахар и соль перемешать до растворения соли и сахара. Размягченное масло или маргарин взбивать в посуде деревянной лопаточкой 5—8 мин, постепенно добавляя смесь сметаны и яиц, затем — муку, и быстро (в течение 20—30 с) замесить тесто. Тесто нельзя долго вымешивать: углекислый газ, образующийся при соприкосновении сметаны и соды, улетучивается, и тесто получается жестким. Сметану можно заменить кефиром, простоквашей и другими кисломолочными продуктами.
Из этого теста выпекают пироги, пирожки, кулебяки и другие изделия с несладкими начинками.
Состав пресного несладкого теста на соде :
• 4 стакана муки,
• 100—200 г сливочного масла или маргарина,
• 12ст.ложек сметаны,
• 2 ст. ложки сахара,
• 2 яйца
• 1/2 ч. ложки соды,
• 1/2 ч. ложки соли.
Выход готовых изделий — 1000 г.
Муку просеять с содой. Сметану, яйца, сахар и соль перемешать до растворения соли и сахара. Размягченное масло или маргарин взбивать в посуде деревянной лопаточкой 5—8 мин, постепенно добавляя смесь сметаны и яиц, затем — муку, и быстро (в течение 20—30 с) замесить тесто. Тесто нельзя долго вымешивать: углекислый газ, образующийся при соприкосновении сметаны и соды, улетучивается, и тесто получается жестким. Сметану можно заменить кефиром, простоквашей и другими кисломолочными продуктами.
Из этого теста выпекают пироги, пирожки, кулебяки и другие изделия с несладкими начинками.
воскресенье, 22 января 2012 г.
Спектакль
.
Вчера была на премьере, замечательный спектакль, замечательные актеры, музыка Окуджавы, песни... Уходить не хотелось. Долго аплодировали...
Ах, пане, панове...
Вчера была на премьере, замечательный спектакль, замечательные актеры, музыка Окуджавы, песни... Уходить не хотелось. Долго аплодировали...
Ах, пане, панове...
четверг, 19 января 2012 г.
суббота, 7 января 2012 г.
четверг, 5 января 2012 г.
воскресенье, 1 января 2012 г.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)