среда, 12 января 2011 г.

Тортик на день рождения сына.






Рецепт коржа (взят от сюда )
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
4 яйца
пакетик ванилина,
сгущеное молоко 1/2 банки,
сливки 10% 150-200 мл (вместо сливок я взяла чашку кофе, 3 ч.л. кофе молотого на стакан воды)
 Отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль. Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать. Убираем миксер и начинаем просеиваем в миску с белками муку, аккуратно домешивая ложкой по направлению снизу вверх. Готовое тесто выливаем в выложенную пекарской бумагой форму 22-25 см и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут. Когда подойдет время, вынимаем форму и переворачиваем бисквит на тарелку с высоким бортом и даем остыть. Берем зубочистку и часто прокалываем бисквит насквозь (чем чаще, тем лучше), затем берем полбанки сгущенки и 150 гр. кипяченых сливок (кофе), смешиваем в одной посуде. Получившимся сиропом равномерно заливам наш бисквит.
 Далее я разрезала коржи, так как испекла две порции бисквита и намазала кремом (взбила миксером банку сгущенки (не вареной) и 200грамм масла). три коржа пошли на торт, а один на украшение.

2 комментария:

  1. Диму и от нас с Днём Рождения! Пусть "ростёт большой"!!!! Маму радует!

    ОтветитьУдалить